Toksične hemikalije u hljebu i pahuljicama širom Evrope

Istraživanje koje je provela Mreža za djelovanje protiv pesticida Evrope (PAN) pokazalo je da su prosječne razine trifluoroctene kiseline (TFA) u ovim namirnicama i do stotinu puta veće nego u vodi iz česme, prenosi The Guardian.

Per- i polifluoroalkilne supstance (PFAS) koriste se u industriji i kućanskim proizvodima od pedesetih godina prošlog stoljeća. Naziv „vječne hemikalije“ dobile su zbog toga što se gotovo uopće ne razgrađuju i mogu ostati u okolišu stotinama godina. Kada dospiju u zemlju ili vodu, tamo ostaju veoma dugo, a njihov puni utjecaj na zdravlje ljudi i ekosistem tek se počinje ozbiljnije sagledavati.

Trifluoroctena kiselina nastaje razgradnjom pesticida koji sadrže PFAS. Klasificirana je kao reprotoksična tvar, što znači da može štetno djelovati na plodnost, razvoj fetusa i reproduktivno zdravlje. Povezuje se i s poremećajima rada štitnjače, jetre i imunološkog sistema. Uprkos tome, nadležne institucije još uvijek ne provode sistemsko praćenje TFA u hrani.

U prvom istraživanju ove vrste na nivou Evropske unije analizirano je 65 proizvoda od žitarica iz 16 zemalja. TFA je otkrivena u 81,5 posto uzoraka, često u visokim koncentracijama. Najzagađeniji su bili proizvodi od pšenice, a najviše razine zabilježene su u žitnim pahuljicama iz Irske, zatim u integralnom hljebu iz Belgije i Njemačke te u francuskom bagetu.

Hemikalija je pronađena u širokom spektru proizvoda – od špageta i kroasana do medenjaka. Aktivisti pozivaju da se hitno postave strože sigurnosne granice za TFA i zabrane pesticidi na bazi PFAS-a kako bi se spriječilo dalje zagađenje prehrambenog lanca.

„Svi su ljudi izloženi TFA-u kroz hranu i pitku vodu. Naši nalazi pokazuju da je potrebna hitna zabrana PFAS pesticida kako bismo zaustavili daljnju kontaminaciju“, istaknula je Salomé Roynel iz PAN Europe.

Angeliki Lysimachou iz iste organizacije upozorava da su svi analizirani uzorci bili iznad propisane maksimalne granice ostataka: „Ne smijemo izlagati djecu reprotoksičnim hemikalijama. Ovo zahtijeva hitnu akciju.“

Iako Ujedinjeno Kraljevstvo nije bilo obuhvaćeno studijom, nalazi su relevantni i za tu zemlju. PFAS supstance i dalje se široko koriste u britanskoj poljoprivredi, gdje je identificirano 27 aktivnih sastojaka iz ove grupe, uključujući šest koje stručnjaci smatraju posebno opasnima.

(Vijesti.ba)