Kad je vruće, radimo ovakva jela: Brza, lagana i zasitna

Idealna je za lagani ručak ili bogatu večeru nakon koje ćete se osjećati siti, ali ne i teško. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je jelo puno boja, tekstura i mirisa Mediterana koje će vas osvojiti na prvi zalogaj.

Priprema će vam oduzeti oko 25 minuta, a kuhanje samo 10 minuta, što znači da je cijeli obrok gotov za samo 35 minuta. 

Recept je jednostavan za pratiti i predviđen je za 4 porcije.

Sastojci

    maslinovo ulje (za dresing)
    limunov sok
    voda
    crveni vinski ocat
    peršin
    bosiljak
    češnjak
    origano
    sol
    biber
    file pilećih prsa
    maslinovo ulje (za pečenje)
    zelena salata
    svježi krastavac
    cherry rajčice
    luk
    avokado
    očišćene crne masline
    limun za posluživanje

Priprema

Započnite s pripremom dresinga. U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, vodu, crveni vinski ocat, nasjeckani peršin, bosiljak, protisnuti češnjak, origano, sol i biber. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine. Polovicu dresinga izlijte u plitku posudu, a ostatak stavite u frižider do posluživanja.

Pileći file stavite u plitku posudu s dresingom i pobrinite se da je meso sa svih strana prekriveno marinadom. Stavite u frižider i pustite da se marinira najmanje 30 minuta. Dok se piletina marinira, pripremite povrće.

Zelenu salatu operite i iscjekajte na komade veličine zalogaja. Svježi krastavac narežite na kockice, a cherry rajčice prepolovite ili narežite na četvrtine. Luk očistite i narežite na tanke ploške. Avokado prerežite po dužini, uklonite košticu, kašikom izvadite meso pa ga narežite na prutiće ili kockice. Masline možete ostaviti cijele ili ih narezati na kolutiće.

U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte žlicu maslinovog ulja. Ispecite mariniranu piletinu, otprilike 4 minute sa svake strane, dok ne postane zlatnosmeđa i potpuno pečena. Pečenu piletinu prebacite na dasku za rezanje i ostavite da se odmori pet minuta prije nego što je narežete na trakice.

U veliku zdjelu za posluživanje stavite pripremljenu zelenu salatu i ostalo povrće. Preko povrća rasporedite narezanu piletinu. Sve prelijte ostatkom ohlađenog dresinga iz frižidera i lagano promiješajte. Salatu poslužite odmah, uz kriške svježeg limuna sa strane.

Pogledaj originalni recept ovdje


(Vijesti.ba)