Suša i ekstremne vremenske prilike ugrozile belgijski krompir za pomfrit

Belgijski proizvođači krompira upozoravaju da bi ovogodišnji prinos mogao biti premalen za proizvodnju čuvenog belgijskog pomfrita, nakon što su ekstremne vremenske prilike pogodile ovogodišnju berbu.

U mjestu Amay, u blizini istočnog grada Liègea, poljoprivrednik Mathieu Comijn vadi krompir sorte Bintje iz isušenog tla. Krompiri su jedva veličine loptica za stolni tenis.

„Možete vidjeti koliko je tlo izuzetno suho“, rekao je Comijn. „Normalno bi trebali biti najmanje četiri puta veći. Trenutno od ovog krompira ne možemo praviti pomfrit.“

Obilne kiše i oluje krajem proljeća oslabile su tlo, a potom su izuzetno vrući i suhi ljetni uslovi spriječili normalan razvoj krompira.

Porodica Comijn uzgaja krompir na oko 500 hektara i ima ugovore prema kojima mora prerađivačima isporučiti dogovorene količine. Kako bi ispunila dio tih obaveza, planira koristiti zalihe od prošlogodišnje neuobičajeno obilne berbe.

Belgija je najveći svjetski izvoznik smrznutog pomfrita, a njena industrija prerade krompira godišnje preradi više od šest miliona tona. Oko 90 posto proizvedenog smrznutog pomfrita izvozi se na više od 120 tržišta.

Nestašica bi se na kraju mogla odraziti i na potrošače.

U poznatom kiosku s pomfritom Maison Antoine u Briselu, vlasnik Pascal Willaert objašnjava da su veliki, izduženi krompiri idealni za pravljenje pomfrita.

„Ali, trenutno, zbog velikih oscilacija među godišnjim dobima, teško je pronaći savršen krompir za pomfrit“, rekao je za AFP.

Belgijsko nacionalno udruženje prodavača pomfrita, koje predstavlja oko 4.500 objekata, također je upozorilo da bi smanjena dostupnost krompira mogla dovesti do povećanja cijena.

(Vijesti.ba)