Na trećem sajmu "Eco Vision Hercegovina" u Stocu 50 izlagača

Sajam, koji traje 4. i 5. septembra, organizuju Poljoprivredna zadruga Agro Boss Organic, Eko park Bartoli d.o.o. i Udruženje Grad Sunca Stolac, a kroz panel-diskusije i prateći program učestvuje više od 300 učesnika, prenosi Fena.

Sajam su zvanično otvorili generalni sekretar Vanjskotrgovinske komore Bosne i Hercegovine Nihad Bajramović i Mladen Todorović iz inicijative "Green & Healthy BiH".

Promocija organske hrane

Istaknuto je da ovakvi događaji imaju značajnu ulogu u promociji organske proizvodnje, povezivanju proizvođača s kupcima i distributerima te razvoju održive poljoprivrede.

Predsjednica Poljoprivredne zadruge Agro Boss Organic Jelena Bartolović kazala je da interes za ekološku proizvodnju u BiH raste, kako među potrošačima tako i među proizvođačima.

"Sve više potrošača želi znati šta kupuje, odakle proizvod dolazi i na koji je način proizveden. Istovremeno, sve je više proizvođača koji ekološku proizvodnju prepoznaju kao priliku za razvoj, veću dodanu vrijednost i dugoročnu održivost", kazala je Bartolović.

Međutim, kako je istakla, najveći izazovi više nisu samo u proizvodnji, nego u certifikaciji, brendiranju i plasmanu proizvoda.

Domaći proizvođači, navodi Bartolović, često proizvode kvalitetnu hranu, ali imaju problem da je certificiraju i plasiraju na tržište po cijeni koja im omogućava nastavak proizvodnje.

Certifikacija potrošaču daje sigurnost i povjerenje, ali troškovi i procedure mogu predstavljati značajan teret za male proizvođače. Dodatni problem predstavljaju nedovoljno razvijeni kanali distribucije.

Bartolović smatra da proizvođačima treba omogućiti bolju stručnu i finansijsku podršku, dostupniju certifikaciju, ali i kvalitetnije kanale za plasman domaćih proizvoda.

"Potrošači su spremni platiti više za kvalitetan proizvod, ali ne neograničeno i ne samo zato što na proizvodu piše 'eko' ili 'organsko'. Oni žele kvalitet, sigurnost, transparentnost i dokaz da proizvod zaista vrijedi više", kazala je.

Dodala je da je važno objasniti potrošačima šta stoji iza cijene ekoloških proizvoda, uključujući veće troškove proizvodnje, ručni rad, manje prinose, certifikaciju i kontrolu proizvodnje.

Govoreći o institucionalnoj podršci, Bartolović je ocijenila da ona postoji, ali da mora biti konkretnija i sistematičnija.

Potrebno unaprijediti edukaciju

Potrebno je, kako je navela, unaprijediti edukaciju proizvođača, dostupnost certifikacije, finansijsku i stručnu pomoć te stvarati bolje uslove za plasman domaćih proizvoda.

"Ekološka poljoprivreda ne bi trebala biti posmatrana samo kao još jedna grana poljoprivrede. Ona je povezana sa zdravljem ljudi, očuvanjem zemljišta i prirodnih resursa, razvojem ruralnih područja, ostankom mladih na selu i stvaranjem kvalitetnijeg domaćeg prehrambenog sistema", kazala je Bartolović.

Cilj sajma "Eco Vision Hercegovina" je, osim promocije domaćih proizvoda, povezivanje proizvođača s kupcima, distributerima, ugostiteljima, trgovinama, institucijama i potencijalnim poslovnim partnerima.

Bartolović je naglasila da domaći proizvođači ne smiju ostati ograničeni samo na lokalno tržište.

"Nije dovoljno imati samo kvalitetan proizvod. Moramo mu otvoriti vrata regionalnog i evropskog tržišta. Stvaranje novih prodajnih kanala jedini je način da mladima i ženama u ruralnim područjima osiguramo održiv posao i razlog za ostanak", zaključila je Bartolović.

(Vijesti.ba)